A la bonne cuisine

Ce petit blog pour vos présenter de bonnes recettes, pleines de goûts et facile à faire ! Alors ami(e)s de la gastronomie, à vos fourneaux !!

06 février 2008

Comment faire une béchamel ...

La béchamel est à la base de nombreux plats, comme les lasagnes, les endives au jambon ou autre gratin. Voici une façon rapide de la faire.


Ingrédients

> 1/4 litre de lait

> une noisette de beurre (dans les 25-50g)

> 50-75g de farine

> du sel et du poivre

> du gruyère pour ceux qui aiment


Nous allons préparer cela dans une petite casserole. Faire d'abord fondre le beurre. Une fois fondu, mettre la farine. Vous verrez cela deviendra un peu solide, c'est normal. Bien penser à tout le temps remuer doucement. Mettre ensuite le lait petit à petit et remuer doucement. Mettre sel et poivre et attendre que la préparation prenne forme, elle va doucement se solidifier. La retirer du feu une fois que la préparation reste accroché à la cuillère en bois, et voilà c'est prêt !

BON APPETIT :-)

Posté par frantzouss à 18:48 - TRUCS ET ASTUCES - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

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    Posté par fiona, 28 mars 2011 à 07:28
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    Posté par jimmychoo, 02 avril 2011 à 04:41

  • pa coollll

    ON DIREEE KE C EST FACILE VOTRE RECETTE MAI FAUDRAI DETAILEEEEE BEAUCOUP PLUS LA TECHNIKE MERCI D AVANCE

    Posté par drisss, 01 décembre 2011 à 01:59
  • nul grosse pute

    Posté par li:li336, 04 février 2013 à 19:23
  • précision de la recette

    A préciser combien de gruyère et à quel moment l'incorporer?
    Peut on incorporer de la crème fraîche ?
    La crème doit elle être liquide ou pas?

    La mienne est liquide et actuellement sans gruyère

    Posté par RENAULT jacques, 18 novembre 2014 à 10:34

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