17 février 2008
Tartelette aux poires "à l'alsacienne"
Et voici donc le dessert pour conclure ce repas de la Saint - Valentin 2008. La version originale se fait généralement avec des pommes, mais là nous n'avions que des poires, donc nous avons improvisés !
Ingrédients pour 4 tartelettes
> 1 rouleau de pâte sablée
> 2 poires
> 1 gros oeuf ou 2 petits
> 15 cl de crème fraîche
> une cuillère à soupe de sucre (roux idéalement ou vanillé)
> un peu de sirop de vanille
> de la cannelle en poudre
> des noisettes et amandes en poudre
Tout d'abord on va faire des cercles légèrement plus grand que notre petit moule. Puis nous allons mettre les ronds de pâte dans les moules, n'hésitez pas à faire déborder les bords, au moins ça ne retombera pas comme ça. Ensuite on va préchauffer notre four à 180 ° et y mettre nos pâtes afin qu'elles précuisent un peu pendant une petite dizaine de minutes.
Maintenant occupons nous des poires. Dans l'ordre épluchage, épépinage et coupage en petits morceaux ! Enfin préparer dans un petit tupperware ou bol les oeufs, la crème fraîche, la vanille, le sucre et un peu de cannelle. Bien mélanger tout ça.
Enfin sortir les pâtes du four, mettre dans le fond une couche assez fine de noisettes en poudre et amandes en poudre. Ensuite les poires, puis la préparation à base d'oeufs et de crème. Finir par mettre un peu de canelle sur le dessus de la tarte.
Il ne vous reste plus qu'à mettre ces tartelettes au four et d'attendre 20 minutes à 180°. Quel bonheur quand vous allez ouvrir votre four !
BON APPETIT :-)
Commentaires
miam!
jolies les tartelettes..!
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