A la bonne cuisine

19 juin 2008

Soupe de melon à la pancetta et au basilic

Après quelques temps d'absence (et oui je sais j'ai du retard ...) je vous présente ma dernière petite entrée, parfaite avec ce beau temps qui arrive enfin ! En plus elle sera faîte très rapidement :-) Ingrédients pour 4 verres : > 1 melon > 8 tranches...

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16 février 2008

Ravioles de crevettes à la truffe et son coulis de poivron

Cette entrée constitue le premier plat de mon menu de la Saint-Valentin préparé avec ma Valentine. Idéalement j'aurais préféré mettre du homard (en congelé ça reste encore abordable) , mais je n'en ai point trouvé. Du coup je me suis rabattu vers dee...

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10 février 2008

Ravioles de thon et sa sauce au vinaigre balsamique

Ces ravioles de thon proviennent d'une recette de Cyril Lignac. Je vous dirais par contre comment moi personnellement je les ai fais. Vous verrez, c'est très bon aussi ! Ca fait une entrée originale et qui en plus est vraiment très bonne et appétissante....

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8 février 2008

Verrine croque-monsieur

Nous allons donc préparer un grand classique, le croque-monsieur, mais en verrine, enfin plus précisément dans un bocal (idéalement un "le parfait" de 125g). Ingrédients pour 4 bocaux > 4 tranches de jambon > 4 tranches de pain de mie > un pot de béchamel...

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8 février 2008

Verrine Boudin noir - poires fondantes

Cette recette très facile est faîte en plus assez rapidement. Vous verrez l'alliance entre les poires et le boudin noir donne une verrine très très bonne ! Ingrédients pour 2 verrines > 2 boudins noirs nature > 1 poire > 1 pincée de sucre roux et de cannelle...

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6 février 2008

Verrine crevette-crème de chèvre-saumon-pomme

Pour cette verrine froide nous allons associer 4 produits complémentaires qui se marie bien les uns aux autres. Ingrédients pour 2 verrines (taille d'un verre rond) > une vingtaine de petites crevettes ou moins si les crevettes sont plus grosses, sinon...

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14 janvier 2008

Salade d'endives au saumon

Ce plat peut servir idéalement d'entrée mais aussi si petite faim (voire régime) en plat principal. Il est assez simple, bon, pas cher du tout, équilibré et rapide à faire ! Ingrédients pour 2 personnes > 2 endives > 2 tranches de saumon fumé (là c'est...

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