A la bonne cuisine

11 février 2008

Verrine mandarine-speculoos

Je vais vous proposer de faire une petite verrine là encore rapide à faire et qui vous verrez est vraiment très appétissante de par son odeur et très bonne pour sont goût en bouche. Ingrédients pour 2 personnes > 3-4 mandarines > 5 petits speculoos (ce...

Posté par frantzouss à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2008

Ravioles de thon et sa sauce au vinaigre balsamique

Ces ravioles de thon proviennent d'une recette de Cyril Lignac. Je vous dirais par contre comment moi personnellement je les ai fais. Vous verrez, c'est très bon aussi ! Ca fait une entrée originale et qui en plus est vraiment très bonne et appétissante....

Posté par frantzouss à 03:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2008

Verrine croque-monsieur

Nous allons donc préparer un grand classique, le croque-monsieur, mais en verrine, enfin plus précisément dans un bocal (idéalement un "le parfait" de 125g). Ingrédients pour 4 bocaux > 4 tranches de jambon > 4 tranches de pain de mie > un pot de béchamel...

Posté par frantzouss à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2008

Verrine fondue de poireaux - lardons - champignons

Des produits simples pour une petite verrine chaude qui passera toute seule ! Ingrédients pour 2 verrines > 1 blanc de poireau > 100 g de lardons > 5-6 champignons > 2 cuillère à soupe de crème fraîche ou épaisse Commençons donc par la petite fondue de...

Posté par frantzouss à 01:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2008

Comment faire une verrine ...

En fait il n'y a pas de vrais règles pour faire une verrine. Déjà on peut utiliser nombre de contenants, comme un verre simple, un verre "shot" , un bocal ou tout ce qui pourrait être assez haut et plutôt transparent. Ensuite il important de ne pas trop...

Posté par frantzouss à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2008

Verrine Boudin noir - poires fondantes

Cette recette très facile est faîte en plus assez rapidement. Vous verrez l'alliance entre les poires et le boudin noir donne une verrine très très bonne ! Ingrédients pour 2 verrines > 2 boudins noirs nature > 1 poire > 1 pincée de sucre roux et de cannelle...

Posté par frantzouss à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2008

Verrine crevette-crème de chèvre-saumon-pomme

Pour cette verrine froide nous allons associer 4 produits complémentaires qui se marie bien les uns aux autres. Ingrédients pour 2 verrines (taille d'un verre rond) > une vingtaine de petites crevettes ou moins si les crevettes sont plus grosses, sinon...

Posté par frantzouss à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2008

Comment faire une béchamel ...

La béchamel est à la base de nombreux plats, comme les lasagnes, les endives au jambon ou autre gratin. Voici une façon rapide de la faire. Ingrédients > 1/4 litre de lait > une noisette de beurre (dans les 25-50g) > 50-75g de farine > du sel et du poivre...

Posté par frantzouss à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2008

Charlotte au chocolat

Pour finir en beauté un bon repas nous allons préparer ce soir une belle charlotte au chocolat qui croyez-moi est vraiment top-top !! Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 si gros mangeurs ;-) ) > 150 g de biscuits à la cuillère (c'est meilleur que les boudoirs,...

Posté par frantzouss à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2008

BAIN-MARIE

Faire un bain-marie consiste à cuire ou à faire fondre un produit grâce à l'eau bouillante. Pour le principe, on met nos aliments, style du chocolat par exemple, dans un petit saladier, que l'on mettra lui-même au dessus d'une casserole d'eau bouillante...

Posté par frantzouss à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote